Foschino trabaja con la fotografía, videoarte e instalación. Su enfoque se centra en explorar la memoria, la identidad y la transformación urbana. Utiliza la fotografía para capturar momentos significativos en entornos urbanos, creando imágenes evocadoras que revelan la historia y generan nostalgia.

Además, experimenta con el videoarte, combinando imágenes en movimiento y elementos estáticos para reflexionar sobre el paso del tiempo. Sus instalaciones utilizan elementos arquitectónicos y objetos encontrados para crear ambientes inmersivos que cuestionan la relación entre el individuo y el entorno construido. Foschino ha recibido reconocimiento internacional por su habilidad para transmitir narrativas visuales impactantes.